【新零售】盒马等新零售成过年新食堂 杭州人最爱葱油味海鲜

    盒马等新零售成过年新食堂 杭州人最爱葱油味海鲜

这个春节，张丽丽的父母特地从长春赶到杭州陪她过年。远离家乡，带父母吃点好吃的，是张丽丽最大的计划。盒马鲜生过年不打烊，张丽丽每天都通过盒马app下单购买烹饪好的海鲜和肉类。

来自盒马的数据显示，这个春节假期，新零售“网红”盒马鲜生在全国9城35家门店不打烊、线下配送不中断。从全国来看，春节期间，盒马的订单量总体比平时增加了近5成。而刚开了一个多月的杭州解百店，订单量比平时多了一倍多。盒马俨然成了杭州人过年的新食堂。

到店消费增一倍多

数据显示，从大年二十九开始，盒马线上线下迎来客流量最高峰。而到了除夕夜，许多盒马的线下门店已经被消费者挤得水泄不通，有顾客表示“海鲜基本靠抢”，水产区的工作人员来不及补货。

从全国来看，春节期间，盒马的订单量总体比平时增加了近5成。位于北京亦庄的经开店相比平时的增长率最为亮眼，订单量暴增了5倍多。刚开了一个多月的杭州解百店，订单量比平时多了一倍多。

相比线上下单，杭州市民更喜欢到盒马门店消费，人数比平时增长了1倍多。

海鲜最爱葱油味

到盒马，吃海鲜是少不了的。春节期间，哪些城市的吃货在海鲜上花钱最多?数据显示，贵阳拔得头筹，成为盒马海鲜人均消费最高的城市，杭州紧随其后，成为全国第二喜欢吃海鲜的城市。

据了解，在盒马，海鲜烹饪有多种口味可选择，其中，也可以看出南北差异。比如北京人爱香辣炒，上海人喜欢葱姜炒，深圳人偏爱蒜蓉蒸，成都人钟爱川式鲜辣椒炒。而我们杭州人，则最喜欢用葱油蒸。

从购买排行榜上看，杭州人最爱买的，分别是：鲍鱼、波士顿龙虾、砂糖橘、新疆羊肉串、科迪纯牛奶。

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