【新零售】盒马鲜生明年1月进军“新餐饮” 欲打破餐饮业结构

    盒马鲜生明年1月进军“新餐饮” 欲打破餐饮业结构

9月28日，盒马鲜生在上海、北京、深圳、杭州和贵阳五大城市的10家门店同时开业。

盒马鲜生ceo侯毅在接受媒体采访时向外界传递了一个消息：盒马明年1月要进军“新餐饮”！

“5城10店同开说明盒马模式已经验证成功”

盒马鲜生，是阿里巴巴的新零售业态。它的功能包含超市、餐饮店，以及菜市场，消费者可到店购买，也可以在盒马app下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

此次开业的5城10店中，深圳益田店是华南地区首店，贵阳荔星店是西南地区的首店。而拱墅店则是杭州首店，开在杭州市拱墅区运河上街购物中心，面积约5000平方米，除去仓库和厨房，正常营业面积在3000平米。

在正式开业前，这家店已经从9月上旬在线上试运营了近半个月。这家店的落地，也标志着盒马正式来到阿里巴巴大本营。

至此，盒马鲜生在全国开设门店数量达到20家。而据盒马给出的数据，9月上旬线上试运营至今，运河上街店每日订单近千。

“此次盒马鲜生在全国5城10店同开，说明盒马的商业模式已经验证成功。”盒马鲜生ceo侯毅表示，盒马鲜生接下来将加快拓展成都、武汉、南京等省会城市。

盒马的“野心”：打破餐饮现有的成本结构

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